Bohnensalat
Zutaten
- 500 g grüne Bohnen
- 5 EL Öl (neutral)
- 1½ EL Kräuteressig
- 1 TL Aromat
- 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Bohnen in sprudelnd kochendem Wasser etwa 10 Minuten kochen.
Währenddessen Öl, Kräuteressig, Aromat, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einem Dressing verrühren. Die fein gewürfelte Zwiebel untermischen.
Die Bohnen gut abtropfen lassen, in etwa 4 cm lange Stücke schneiden und zum Dressing geben. Vorsichtig umrühren.
Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, besser länger. Danach noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
