Warmer Kartoffelsalat
Zutaten
- 750 g Salatkartoffeln
- 125 ml Brühe
- 1 TL Essig
- Salz, Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Öl
Zubereitung
Kartoffeln kochen und pellen. In Scheiben schneiden.
Brühe kräftig mit 1 TL Essig, Salz, wenig Zucker und Pfeffer oder Paprikapulver abschmecken.
Kartoffelscheiben mit der Brühe marinieren.
Zwiebel fein schneiden. Erst anschließend Zwiebel und 2 EL Öl unter den Kartoffelsalat geben.
Passt dazu
- Passende Hauptgerichte: Dicker Eierkuchen. Dazu hat Oma diesen Kartoffelsalat gemacht.
