Dicker Eierkuchen
Zutaten
- 8 Eier
- 250 ml Milch
- 4 EL Mehl
- Salz, Pfeffer
- n.B. Muskat
- Butter (für die Form und als Butterflocken)
- Schinken
- harte Wurst (z. B. Salami)
- Brötchenscheiben
Zubereitung
Eier, Milch und Mehl mit Salz, Pfeffer und Muskat gut mit dem Mixer schlagen.
Auflaufform ausbuttern. Schinken und harte Wurst auf dem Boden verteilen. Eiermischung darübergeben.
Die Oberfläche vollständig mit Brötchenscheiben belegen. Butterflocken darauf verteilen.
Bei 190 °C auf mittlerer Schiene etwa 45 Minuten goldgelb backen.
Passt dazu
- Passende Beilagen: Warmer Kartoffelsalat. So hat Oma den Eierkuchen serviert.
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