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Apfel-Streuselkuchen

KuchenUngetestetofenvegetarischfür 12 Stücke (Springform Ø 26 cm)
Apfel-Streuselkuchen mit goldbraunen Streuseln

Zutaten

01 · Teig

  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Ei (Gr. M)
  • 150 g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz

02 · Belag

  • 800 g Äpfel
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Zitronensaft

03 · Streusel

  • 125 g Butter (kalt)
  • 80 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

01 · Teig

Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Mehl, Backpulver und Salz verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten kaltstellen.

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser einfetten.

Teig rund ausrollen und in die Springform legen. Dabei einen etwa 3 cm hohen Rand formen.

02 · Belag

Äpfel schälen und würfeln. Mit Zimt und Zitronensaft vermengen. Auf dem Teig verteilen.

03 · Streusel

Für die Streusel Butter, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Salz verkneten. Grob über den Äpfeln verteilen.

Kuchen 55–60 Minuten backen.

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