Kirsch-Streuselkuchen

Name: Kirsch-Streuselkuchen
Yield: 12 Stücke (Springform Ø 26 cm)
Ingredients: 750 g Sauerkirschen (frisch); 500 g Mehl; 1 Prise Salz; 200 g Butter (kalt); 200 g Zucker; n.B. 1 Prise Zimt; Abgeriebene Zitronenschale; Butter (für die Form); Puderzucker (zum Bestäuben)

Kuchen vegetarisch ofen familienrezeptfür 12 Stücke (Springform Ø 26 cm)

Zutaten

750 g Sauerkirschen (frisch)
500 g Mehl
1 Prise Salz
200 g Butter (kalt)
200 g Zucker
n.B. 1 Prise Zimt
Abgeriebene Zitronenschale
Butter (für die Form)
Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung

Kirschen waschen, abtrocknen und entsteinen.

Mehl auf die Arbeitsfläche sieben. Salz, Butter in Flöckchen, Zucker, Zimt und Zitronenschale darauf verteilen. Mit einem Messer durchhacken und anschließend mit kühlen Händen zügig zu einer krümeligen Masse verkneten.

Eine Springform mit 26 cm Durchmesser einfetten. Ofen auf 200 °C vorheizen.

Zwei Drittel des Teiges in die Form geben und am Boden und Rand leicht festdrücken. Kirschen darauf verteilen und den restlichen Teig darüberbröseln.

Auf mittlerer Schiene 60–70 Minuten backen.

Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und in 12 Stücke schneiden.