Flammkuchen

Name: Flammkuchen
Ingredients: 200 g Mehl; 110 ml Wasser; 1 EL Öl; 1 TL Salz; 200 g Schmand; 2 Zwiebeln; 100 g Schinkenwürfel; Salz und Pfeffer

Hauptgerichte fleisch ofen deutsch

Zutaten

01 · Teig

200 g Mehl
110 ml Wasser
1 EL Öl
1 TL Salz

02 · Belag

200 g Schmand
2 Zwiebeln
100 g Schinkenwürfel
Salz und Pfeffer

Zubereitung

01 · Teig

Aus Mehl, Wasser, Öl und Salz einen Teig herstellen. Den Teig solange kneten, bis dieser nicht mehr an den Händen kleben bleibt, ansonsten noch etwas Mehl unterarbeiten. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

02 · Belag

Den Schmand glatt rühren und gerne mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit Schinken und Zwiebelringen belegen.

Ofen mit Blech oder Pizzastein auf der unteren bis mittleren Schiene auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und mindestens 30 Minuten mitheizen.
Teig dünn ausrollen, belegen und auf das heiße Blech ziehen. Etwa 8–12 Minuten backen, bis der Rand gebräunt und der Boden knusprig ist.