Bouletten

Name: Bouletten
Ingredients: 500 g Hackfleisch (gemischt); 40 g Weißbrot oder Toastbrot (ohne Rinde); 50 ml Milch; 1 Ei; 1 kleine Zwiebel; 1 EL mittelscharfer Senf; 1 TL Majoran; n.B. Petersilie (gehackt); Salz, Pfeffer

Hauptgerichte fleisch deutsch

Zutaten

500 g Hackfleisch (gemischt)
40 g Weißbrot oder Toastbrot (ohne Rinde)
50 ml Milch
1 Ei
1 kleine Zwiebel
1 EL mittelscharfer Senf
1 TL Majoran
n.B. Petersilie (gehackt)
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Brot mit der Milch vermengen und 5 Minuten ziehen lassen. Mit einer Gabel zu einer weichen Masse zerdrücken.
Zwiebel sehr fein würfeln.

Brot, Zwiebel, Ei, Senf, Majoran, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen. Hackfleisch dazugeben und nur kurz mit den Händen mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Mit feuchten Händen 8-10 Bouletten locker formen. Nicht fest zusammendrücken.

Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Bouletten von beiden Seiten kräftig anbraten. Hitze reduzieren und insgesamt etwa 10–12 Minuten braten, dabei mehrmals wenden, bis sie innen durchgegart und noch saftig sind.

Dazu Kartoffelstampf servieren.